临汾古县美食概览
临汾古县地处晋南，饮食文化融合了山西面食精髓与地方风味，以醇厚质朴、调味独特著称。推荐尝试以下特色：
- 古县羊肉锅：选用本地散养山羊，用秘制香料慢炖，肉烂汤鲜，配手工宽面更佳。推荐古县老字号羊肉馆（县城中心街）。
- 霍州饸饹面：晋南代表性面食，用荞麦面压制成条，浇羊肉臊子，口感筋道。可选李记饸饹面（古县南大街）。
- 油炸糕：黄米面制成，内包红豆枣泥，外酥里糯，是当地早餐首选。王家传统油炸糕（早市摊点）最为正宗。
- 酸汤莜面鱼鱼：莜面搓成鱼形，配酸菜汤底，开胃解腻，常见于家常菜馆。
用餐攻略
推荐餐厅：县城内晋南风味酒楼提供综合菜式，适合一次性体验多种特色；街边小店则更具烟火气，如老胡同小吃店的羊肉泡馍。
最佳时间：午餐（11:30-14:00）和晚餐（18:00-20:00）为当地主要用餐时段，建议避开高峰提前就餐。
预算参考：人均30-80元（小吃摊至中等餐厅），羊肉锅等大菜需100-150元/份。
注意事项：部分菜品口味偏咸，可要求调整；夏季注意食材新鲜度，建议选择客流量较大的店铺。
文化贴士
古县饮食注重原材本味，用餐时不妨搭配当地柿子醋或红枣汁，体验地道风物。多数老店支持现金与移动支付，但偏远摊点需备零钱。